Iniciativa del Programa +Capaz es coordinada por equipo perteneciente a DIDECO El Organismo Técnico de Capacitación Municipal (OTEC) nuevamente culmina un proceso de aprendizaje con sanantoninas. A principios de septiembre un grupo de mujeres finalizaron un curso de pastelería; iniciativa del Programa +Capaz el cual es coordinado por el OTEC Municipal. “Este es el término de la fase lectiva.Las alumnas del curso de pastelería se propusieron realizar una pequeña muestra de las diferentes preparaciones y aplicaciones que habían aprendido.”, explicó Ramón Quinteros, coordinador del OTEC Municipal en DIDECO. Un total de veinticuatro sanantoninas quienes durante tres meses fueron capacitadas en materia gastronómica. “Durante este tiempo las alumnas además contaron con una formación en temas de seguridad y prevención; aplicados a la cocina industrial y domiciliaria.Normas y regulaciones de higiene en la preparación de alimentos.”, agregó el coordinador del OTEC Municipal. Un curso impartido en el Liceo Juan Dante Parraguez el que tuvo una duración de 256 horas y que culminó con una muestra de lo aprendido.Torta de tres leches, yogurt y hojarasca; brazos de reina; merengues; pie de limón; jugos de frutas de la estación y de tartaletas disfrutaron durante la jornada de finalización.Ciclo que culmina para las estudiantes y que prontamente será coronado con la entrega de sus certificados en Operaciones Básicas de Pastelería.